• Hotel Carmen

Fam. Perathoner
I-39047 St. Christina (BZ), Str. Chemun 16
+39 0471 79 21 10 - info@hotel-carmen.com

Genussmomente mit Dolomitenhandschrift - Regionale Klassiker, kreativ veredelt 

Guten Appetit

Kulinarik ist ein besonderer Teil Ihres Urlaubs im Dolomites Hotel Carmen in St. Christina in Gröden. Unsere Küche verbindet regionale Produkte, alpine Tradition und zeitgemäße Leichtigkeit mit präziser Zubereitung und viel Gespür für feine Aromen.
So entstehen Genussmomente, die ehrlich, klar und angenehm raffiniert sind – vom ersten Kaffee am Morgen bis zum stimmungsvollen Abendessen. Für alle, die Qualität schmecken, regionale Küche entdecken und ihren Urlaub in den Dolomiten auch kulinarisch genießen möchten.

Frühstück

Gestärkt in den Tag starten

Ein guter Urlaubstag beginnt bei uns mit Qualität und Geschmack: 
mit einem reichhaltigen Frühstück aus regionalen Produkten – frisch, vielfältig und genau richtig, um gestärkt in die Dolomiten zu starten.

„Ida“ Restaurant

Kulinarische Momente mit Geschichte und Herz

Unser „Ida“ Restaurant trägt den Namen von Ida Comploj, der Frau von Aldo Perathoner, und erinnert an eine Frau, die die Geschichte unseres Hauses maßgeblich geprägt hat. Über viele Jahre führte Ida mit Leidenschaft die Küche und verwöhnte unsere Gäste mit ihrer herzlichen Art und ihren kulinarischen Kreationen.

Heute entstehen hier am Morgen beim Frühstück und am Abend beim Dinner genussvolle Momente – ganz im Sinne jener Gastfreundschaft, die Ida einst lebte. Ihr Vermächtnis bleibt bis heute bestehen und ist ein fester Bestandteil der kulinarischen Seele des Dolomites Hotel Carmen.

Dine-Around Experience

Kulinarische Vielfalt in Gröden erleben

Manchmal darf der Abend auch eine kleine Entdeckung sein. Mit unserer Dine-Around Experience erweitern Sie Ihren Genussradius über das Hotel hinaus: In ausgewählten Restaurants, Bistros oder Pizzerien in Gröden erleben Sie besondere Küchen – mal traditionell alpin, mal modern interpretiert, immer mit eigenem Charakter.

So bekommt Ihr Aufenthalt eine zusätzliche Facette. Sie lernen Gröden nicht nur landschaftlich, sondern auch kulinarisch von seiner abwechslungsreichen Seite kennen – genussvoll, unkompliziert und mit vielen neuen Eindrücken.

Entspannte Abende in stilvoller Atmosphäre

Aldo Lounge Bar

Benannt nach Aldo Perathoner, dem Gründer des Dolomites Hotel Carmen, ist die „Aldo“ Lounge Bar ein Ort, an dem Tradition und herzliche Gastfreundschaft aufeinandertreffen.

Zeit für einen Aperitif