Design und Tradition neu gedacht

Stilvolle Ruhe

Ein Haus mit Geschichte darf sich verändern – ohne seine Seele zu verlieren.

Bei der Neugestaltung des Dolomites Hotel Carmen war uns eines besonders wichtig: eine zeitgemäße Architektur zu schaffen, ohne die gewachsene Identität des Hauses zu verlieren.
Gemeinsam mit Architekt Stefan Gamper wurde das Dolomites Hotel Carmen behutsam weiterentwickelt: Historische Elemente treffen auf klare Linien, natürliche Materialien und modernes Design.

Zum Leitmotiv wurde das Rautenmuster, das aus den ursprünglichen Holzvertäfelungen von Lobby und Speisesaal stammt. Heute findet es sich in den Zimmern und besonders markant an der Fassade wieder, wo es gemeinsam mit vertikalen Holzelementen ein spannendes Spiel aus Licht und Schatten erzeugt.
Holz, Naturstein und warme Farbtöne bewahren die Verbindung zur alpinen Umgebung und zur Geschichte des Hauses.

Verwurzelt in seiner Geschichte. Neu gedacht für die Zukunft.

Aldo Lounge Bar

Ein Treffpunkt mit Geschichte und Charakter

Benannt nach Aldo Perathoner, dem Gründer des Dolomites Hotel Carmen, ist die „Aldo“ Lounge Bar ein Ort, an dem Tradition und herzliche Gastfreundschaft aufeinandertreffen. Genau hier verbrachte Aldo gerne Zeit mit seinen Gästen, tauschte Geschichten und Erlebnisse aus und pflegte jene persönliche Verbindung, die unser Haus bis heute prägt.

Bei einem Aperitif, einem guten Glas Wein oder einem kreativen Cocktail lässt man den Tag in entspannter Atmosphäre ausklingen und schafft neue Erinnerungen. Die „Aldo“ Lounge Bar steht damit für sein Vermächtnis und seine Leidenschaft für echte Gastlichkeit – ein Ort zum Ankommen, Verweilen und Genießen.

Genussmomente mit Dolomitenhandschrift

Unsere Verwöhnpension

Kulinarik ist ein besonderer Teil Ihres Urlaubs im Hotel Carmen Dolomites in St. Christina in Gröden. Unsere Küche verbindet regionale Produkte, alpine Tradition und zeitgemäße Leichtigkeit mit präziser Zubereitung und viel Gespür für feine Aromen.